ビタミンの迷信と真実

ビタミンの迷信と真実

私たちが必要とする栄養素のひとつがビタミンです。現代社会では、多くの人が「健康維持のためなどの目的でビタミンサプリを日常生活の中に取り入れています。

この記事では、そのビタミンについての迷信と真実についてまとめています。

ビタミンの迷信

ビタミンについて調べる場合、どの情報が真実で、何が単なる迷信なのかを区別することが重要です。  残念ながら、あらゆるものに迷信が存在するため、どのようなトピックについて学んだ情報であっても、それが真実かどうかを判断する前に必ず評価する必要があります。

今日、ビタミンやサプリメントに関する多くの神話が流通しています。ビタミンDのようなビタミンには、その使用に起因する多くの神話があります。また、ビタミンAのような神話が全くないものもある。以下のセクションでは、特定のビタミンに関する神話を分解していきます。

ビタミンB

よくある噂に、葉酸を含むビタミンB群が、心臓病を患いやすい女性の心臓病のリスクを下げるというものがあります。この説は実験されており、誤りであることが証明されています。研究によると、ビタミンB群と葉酸を摂取している女性は、これらのサプリメントを摂取していない女性に比べて、心臓病を患う可能性が低いというわけではありませんでした。

ビタミンB-1はチアミンとも呼ばれ、根元の髪の成長を助けるという説があります。このビタミンがないと、髪の毛がうまく育たないという話も聞くくらいです。また、ビタミンB-1は植物の根の発育を助けるという噂もあります。このような主張を裏付ける科学的な研究はないため、これは確かに事実ではありません。また、ビタミンB-1を摂ると、臓器移植や植物移植の際にショックが少ないという噂もある。  これも全く違う。

ビタミンB-6は、推奨摂取量を超えて摂取しても問題ないと言われたことはありませんか?これは水溶性ビタミンであるため、本当だと思われます。しかし、この俗説も全くの誤りであり、人体内のビタミンB-6の過剰摂取は、神経障害の痛み、皮膚病変、嘔吐、さらには健康上の問題を引き起こす可能性があるのです。ビタミンB-6は、他のビタミンと同様、推奨される摂取量の範囲内で摂取するのがベストです。  ビタミンB-6に関するもう一つの噂は、それがPMSの効果的な治療法であるということです。二重盲検試験が行われ、当初はこれが証明されたが、これらの試験のさらなる分析により、不正確であることが証明された。

ビタミンB-12は、ほとんどの人が肉類を摂取することによって摂取しています。しかし、ビーガンやベジタリアンは、明白な理由により、肉を食べてもこのビタミンを摂取することはできない。この事実は、人々が毎日多量のB-12を必要とするという神話に信憑性を与えている。実は、B-12は非常に少量で済み、1日に2マイクログラム程度で済みます。このため、何らかの形で時々摂取している限り、このビタミンがなくても通常問題はないのです。

ビタミンC

ビタミンCは体によく、免疫システムを構築するのに役立ちますが、ビタミンCを大量に摂取しても風邪をひかないというわけではありません。ご存知のように、科学者は多くの病気を治してきました。しかし、昔から言われているように、風邪を治す薬はないのです。ビタミンCは、悲しいかな、どんな病気にも効く特効薬ではありません。  そうでないことを証明するような科学的な研究は、これまで行われていないのです。

ビタミンD

ビタミンDに関する非常に興味深い神話が、その名称に含まれているのですビタミンDは実はビタミンではないのです。体にとって非常に重要であり、そのためビタミンと呼ばれているのですが、実はビタミンDはホルモンの一種なのです。

一般に知られているように、ビタミンDは日光を浴びることで体内で作られます。しかし、日常的に日光に当たるだけで、十分な量のビタミンDが体内で作られると考えるのは迷信です。ビタミンDが不足しないようにと、わざと日光浴をするのは絶対によくありません。肌が太陽の光を吸収するためには、日焼け止めで保護されていない状態で太陽の下に出なければなりません。ビタミンDの不足を防ぐどころか、皮膚がんを引き起こす可能性が非常に高いのです。

次の俗説は、適切なレベルのビタミンDは食事で十分に摂取できる、というものです。これは間違っている。体内でビタミンD-3が自然に生成されるからだ。スーパーマーケットで売られている食品には、ビタミンDが含まれていると表示されている場合、一般にビタミンD-2が含まれています。実際、この記述に加えて、最近の研究によると、ほとんどの食品のラベルに記載されているビタミンDの量は、半分以上が全く不正確であることが判明しています

ビタミンDに関するもう一つの俗説は、妊娠中や授乳中の女性は避けた方が良いというものです。妊娠しているかどうかにかかわらず、すべての人が毎日400IUのビタミンDを摂取することが推奨されています。赤ちゃんは1日に210IUのビタミンDを摂取する必要があります。ビタミンDは母乳に移行するので、子供の食事で補うのではなく、母親が4,000 IUのビタミンDを摂取するようにするのがよいでしょう。

ビタミンE

おそらく、ビタミンEについて最もよく信じられている俗説は、傷を治すのに役立ち、皮膚の傷跡を減らすことができるというものでしょう。  ビタミンEは傷に良い影響を与えず、むしろ肌に悪い影響を与えることが研究で明らかになっています。ビタミンEは、むしろ皮膚を刺激する傾向があり、アレルギー反応を引き起こすことさえあるのです。例えば、火傷の傷跡にビタミンEを使用すると、傷跡が以前よりも変色することが分かっています。

ビタミンの真実

ビタミンA

ビタミンAが体の健康に必要であることは多くの人が知っていますが、このサプリメントを過剰に摂取するとどうなるかは分かっていません。ビタミンAを過剰に摂取すると、肝臓障害、神経系へのダメージ、黄色い肌、脱毛、骨の損傷などを実際に引き起こす可能性があります。妊婦の場合、ビタミンAを過剰に摂取すると、子供に先天性異常が起こる可能性があります。

ビタミンAは、適切な量を摂取すれば健康に良いだけでなく、ほとんどの身体機能に必須であることが知られています。ビタミンAを十分に摂取するには、食事から摂取するのが最も効果的です。  この重要なビタミンは、卵、牛乳、レバー、そして鮮やかな色の野菜や果物に自然に含まれています。

ビタミンAは、体内に十分な割合で供給されないと、免疫力の低下や感染症の原因となるため、絶対に必要な栄養素です。幸いなことに、先進国ではこのようなことはほとんどなく、通常、厳しいダイエットをしている人やアルコール摂取量が多い人だけが問題になります。

ビタミンB

ビタミンBは、チアミン、リボフラビン、ピリドキシン、コバラミンという4種類のビタミンの総称です。この4つのビタミンを合わせてビタミンB群としています。

先進国では多くの人がビタミンB群を摂取していますが、主に動物に含まれているため、ベジタリアンは不足することがあります。また、薬によっては、ビタミンB群の体内への吸収に影響を与え、不足することがあります。ビタミンBの欠乏は、通常、皮膚の発疹、神経障害、貧血を特徴とします。

ビタミンB群の過剰摂取はほとんどありませんが、万が一、過剰摂取が起こった場合は、体のあらゆる部位に激しい熱感、かゆみ、しびれなどの症状が現れます。すべてのサプリメントと同様に、ビタミンBは推奨されたものだけを摂取するのがベストです。

ビタミンC

アスコルビン酸はビタミンCの別称で、鉄の吸収を助けるのに不可欠な物質です。ビタミンCを摂りすぎると、下痢や腹痛を起こすことがあります。風邪を治すためにビタミンCを過剰に摂取することを勧める人がいたら、これは重要なポイントです

ビタミンCは、一般的に免疫系に関連しています。ビタミンCの不足から生じる問題としては、鼻血、全身の衰弱、歯ぐきの腫れ、壊血病などがあまり知られていないようですが、ほとんどの人は、ビタミンCの不足から生じる可能性のある多くの問題があることに気づいていません。

ビタミンCは、ほとんどの果物や野菜に自然に含まれており、ラズベリー、カンタロープ、ブロッコリー、イチゴ、キャベツなどに多く含まれています。意外なことに、ビタミンCはレバーにも含まれています。ビタミンCをサプリメントで摂取する場合、錠剤の形では体にうまく吸収されないことがあるため、液体の形で摂取するのが最適です。

ビタミンD

ビタミンDには、野菜に含まれるものと、動物に含まれるものがあります。野菜に含まれるビタミンDの形はエルゴカルシフェロールと呼ばれ、もう一つの形はコレカルシフェロールと呼ばれます。これは、日光に当たるたびに体内で代謝される形です。

ビタミンDは体にとって必要不可欠なホルモンで、牛乳アレルギーや乳糖不耐症、厳格なベジタリアンの人などに不足が見られるのが一般的です。  ビタミンDが体内に十分に取り込まれないと、骨の構造に影響を与える病気であるくる病や骨軟化症を引き起こす可能性があります。

しかし、ビタミンDを過剰に摂取すると、カルシウムの過剰吸収を引き起こすことがあります。その結果、石灰化、尿路結石、中枢神経系に問題が生じる可能性があります。また、中枢筋肉系にも問題が現れることがあります。ビタミンDは、医師が推奨する摂取方法でのみ摂取してください。

ビタミンE

ビタミンEは、小麦胚芽、ほうれん草、オリーブ、ナッツ類、種子類、葉物野菜に多く含まれています。ビタミンEを多く含む食品を食べると、アルツハイマー病や前立腺がんの予防になるほか、太陽の紫外線を防ぐ効果も期待できます。

ビタミンEが欠乏することは非常にまれですが、それでも1日の推奨量を確実に摂取することが重要です。  ビタミンEが欠乏すると、神経系に深刻な問題が生じることが知られています。

ビタミンEを過剰に摂取すると、疲労感、脱力感、インフルエンザ様症状、腹痛、内出血、頭痛などを引き起こすことがあります。これらの症状は、過剰摂取が一定期間続くと、より深刻になります。

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