ビタミンとサプリメントの包括的な内訳

ビタミンとサプリメントの包括的な内訳

この記事では、各ビタミンの構成と身体への影響について理解するために、様々なビタミンの概要と身体への効果について説明します。 

ビタミンA

ビタミンAは、体の様々な機能を助けるレチノイドグループに属する物質です。これは、多くの形態で発見されています。レチノイドは、体内で消化される前に、小腸でアルコールに分解されます。

ビタミンAはなぜ必要なのか?

ビタミンAは、網膜形成による健康な視力、レチノイド形成による健康な皮膚、レチノイン酸による遺伝子の転写に必要です。推奨量は年齢によって異なり、乳児は1日600UL、授乳中の女性は19歳から50歳までで3000ULとされています。

自然界ではどこで手に入るのか?

ビタミンAは、レバー、にんじん、ブロッコリーの葉、かぼちゃ、コラード菜、パパイヤ、さつまいも、卵、ケール、その他多くの食品から自然に摂取することができます。これらの食品は、ビタミンAの含有量に差があり、調理によってビタミンAが減少することもあります。 

毒性の可能性

ビタミンAは、例外的に大量に摂取しないと毒性を発揮しないため、毒性を示すことは非常に稀です。過剰摂取の場合、ビタミンAは嘔吐、目のかすみ、頭痛、筋肉痛、腹痛、脱力感、眠気、さらには精神状態の変化を引き起こすことがあります。

ビタミンAを大量に長期間摂取すると、脱毛、発熱、不眠、体重変化、骨がもろくなる骨折、下痢、粘膜の死滅などを引き起こすことがあります。

ビタミンB

ビタミンB群は、実は8種類のビタミンが共存していることが多いのです。いずれも細胞の代謝に関与しています。チアミン、リボフラビン、ナイアシン、パントテン酸、ピリドキシン、ビオチン、葉酸、シアノコバラミンが含まれるビタミン群です。

ビタミンBはなぜ必要なのか

また、皮膚の健康維持、健康な筋肉の形成、細胞分裂と細胞成長の促進、一部の癌のリスクの低減、免疫系と神経系の強化に役立ちます。

自然界ではどこで手に入るのか?

ビタミンBは、ジャガイモ、チリペッパー、肝油、マグロ、酵母、ベジマイト、バナナなど、様々な食品に含まれています。それぞれの食品に含まれるビタミンBの量は異なるため、ビタミンB複合体の含有量が均等になるわけではありません。

毒性の可能性

まれにビタミンBを過剰摂取して中毒症状を起こした場合、四肢のしびれ、うつ病、低血圧、疲労、甲状腺機能亢進、片頭痛、動悸、けいれんなどの症状が現れることがあります。

このような症状は、長く続くと著しく増加し、健康や生活に支障をきたすようになります。ビタミンBは推奨量の何倍も摂取して初めて毒性を発揮するので、推奨量を守るだけで病気を回避することができます。

ビタミンC

ビタミンCは、ほとんどの哺乳類に含まれる必須栄養素です。L-アスコルビン酸塩としても知られています。人が最適な健康状態を保つために、体内でどれくらいのビタミンCが必要なのかはまだ解明されていません。この数値は専門家の間で議論されており、中にはビタミンCを体内に追加することはかなり有効であると考える専門家もいます。また、ビタミンCの摂取に影響はないと考える専門家もいます。

ビタミンCはなぜ必要なのか?

ビタミンCは、免疫機能に欠かせない成分です。また、傷の治癒や歯の強化にも欠かせません。  細菌やウイルスを撃退するためには、1日に推奨される量のビタミンCを摂取することが重要です。ビタミンCは、免疫システムの白血球を作り、細菌を撃退する準備を整えることで、多くの侵入者から体を守るのに役立ちます。

自然界ではどこで手に入るのか?

ビタミンCは、調理された食品から自然に摂取しようとすると、おそらく最悪のビタミンである。ほとんどの調理工程で、食品が本来持っている天然のビタミンCが破壊されてしまうのだ。しかし、ビタミンCを意識して調理すると、牛乳、レバー、牡蠣、ラム肉、豚肉、タラなどに含まれるようになる。  また、グレープフルーツ、ラズベリー、オレンジ、プラム、梨、レタス、ナス、ブロッコリー、パセリ、赤ピーマンなどの野菜や果物にも含まれています。

毒性の可能性

ビタミンCは過剰摂取に必要な量が非常に多く、ほとんどの人が摂取するのが難しいため、過剰摂取は非常に困難です。過剰摂取の兆候としては、鉄中毒、腎臓結石、下痢、その他インフルエンザのような症状が現れます。

すべてのビタミンに言えることですが、ビタミンCは指示に従い、1日の推奨摂取量の範囲内で摂取する必要があります。風邪を治すためにビタミンCを大量に摂取することは素晴らしい治療法だと考える人もいますが、科学的には、これは効果がなく、むしろ病気を引き起こす可能性があることが証明されています。

ビタミンD

ビタミンDは、内臓系の維持に使われるプロホルモンの一種です。ビタミンDにはエルゴカルシフェロールとコレカルシフェロールの2種類があり、日光を浴びると皮膚で生成されます。

ビタミンDはなぜ必要なのか?

ビタミンDは、さまざまな面で役立っています。抗腫瘍剤として作用し、免疫系に影響を与えます。副甲状腺ホルモンを抑制し、血液中のカルシウムとリンの量を調節する。体内のビタミンDが十分でないと、くる病や骨軟化症など、さまざまな問題が発生する可能性があります。

自然界ではどこで手に入るのか?

ビタミンDを作るには太陽光が最適ですが、牛乳、パン、マーガリン、バター、油、ヨーグルト、ニシン、ナマズ、サケ、ウナギ、マグロ、イワシなどにも含まれます。ビタミンDを自然に摂取するために最も重要なことは、十分な日光を浴びることです。なぜなら、屋外で過ごす時間が長くない限り、健康的なビタミンDの生成には、毎日普通に日光に当たるだけでは十分ではないからです。

毒性の可能性

ビタミンDの過剰摂取は、長時間の日光浴では起こりえず、食品やサプリメントから自然に摂取することで起こります。ビタミンD中毒の兆候としては、かゆみ、尿量の増加、腎不全、脱力感、神経質、吐き気、嘔吐などがあります。ビタミンD中毒が疑われる場合は、医療機関を受診し、医師と相談することが非常に重要です。

ビタミンE

ビタミンEは、抗酸化作用を持つ脂溶性ビタミンです。トコフェラルとトコトリエノールの8つのグループに分けられます。ビタミンEは体に不可欠であり、現在、冠状動脈性心臓病の予防とがんの治療の両方に有効であることを示すと思われる研究が行われている。  ビタミンEは、環境中に自然に存在するもの、またはサプリメントの形で摂取することができ、ジェルキャップが簡単に入手できます。

ビタミンEはなぜ必要なのか?

ビタミンEは、体の自然な症状の多くを調整するために必要です。低体重出生児など、ビタミンEを余分に必要とする傾向がある人もいます。また、ビタミンEが枯渇しやすい遺伝的疾患もあるため、ビタミンEの摂取量を増やすことが必要です。

自然界ではどこで手に入るのか?

 ビタミンEは、様々な良質なものから自然に摂取することができます。小麦胚芽、アーモンド、アスパラガス、アボカド、種子、オリーブ、ナッツ類は、ビタミンEの数ある供給源のうちのほんの一部に過ぎません。

毒性の可能性

ビタミンEの過剰摂取はほとんどありませんが、一部の専門家の間では、ビタミンEを例外的に大量に摂取すると、出血を引き起こす可能性があると考えられています。FDAは、副作用が証明されていないため、ビタミンEの推奨摂取量に制限を設けていません。 

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